Azala

Source book of flavors

Gorde:

Xehetasun bibliografikoak
Egile nagusia:	Reineccius, Gary (Egilea)
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	ingelesa
Argitaratua:	Nueva York Chapman & Hall 1992
Edizioa:	2a. ed
Gaiak:	Alimentos Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Etiketak:	Etiketa erantsi Etiketarik gabe, Izan zaitez lehena erregistro honi etiketa jartzen!

Antzeko izenburuak

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (1986)

Food properties handbook
nork: Rahman, M. Shafiur
Argitaratua: (1995)

Food Science
nork: Charley, Helen
Argitaratua: (1982)

Ciencia y tecnología de los alimentos
nork: Schmidt-Hebbel, Hermann
Argitaratua: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
nork: Birch, Gordon Gerard, et al.
Argitaratua: (1986)

Handbook of food engineering practice
nork: Valentas, Kenneth J, et al.
Argitaratua: (1997)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
nork: Lawrence, Ben, et al.
Argitaratua: (1971)

Water management in the design and distribution of quality foods
nork: Roos, Yrjö H
Argitaratua: (1999)

Food science and technology
nork: Campbell-Platt, Geoffrey
Argitaratua: (2018)

New food product development: from concept to marketplace
nork: Fuller, Gordon W
Argitaratua: (1994)

Engineering and food
nork: McKenna, Brian M.
Argitaratua: (1984)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
nork: Doeg, Colin
Argitaratua: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
nork: Smith, Alisa Dawn, et al.
Argitaratua: (2007)

Food physics: physical properties - measurement and applications
nork: Figura, Ludger O, et al.
Argitaratua: (2007)

Microbiological quality of foods
nork: Slanetz, L. W, et al.
Argitaratua: (1963)

Physical properties of foods
nork: Sahin, Serpil, et al.
Argitaratua: (2006)

Ingredient interactions: effects on food quality
nork: Gaonkar, Anilkumar G
Argitaratua: (1995)

Fundamentals of food process engineering
nork: Toledo, Romeo T
Argitaratua: (1991)

Market milk
nork: Kelly, Ernest, et al.
Argitaratua: (1923)

Los aditivos en los alimentos
nork: Madrid Vicente, Antonio
Argitaratua: (1992)

Ingeniería para la industria lechera
nork: Farrall, Arthur W
Argitaratua: (1963)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)

Solving problems in food engineering.
nork: Yanniotis, Stravos
Argitaratua: (2008)

Upgrading residues and by products for animals
nork: Huber, John T
Argitaratua: (1981)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
nork: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Argitaratua: (1994)

Processing effects on safety and quality of foods
Argitaratua: (2010)

Accelerating new food product design and development
nork: Beckley, Jacqueline H, et al.
Argitaratua: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
nork: Pitcher, Wayne H
Argitaratua: (1980)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1998)

Food Processing Technology.
nork: Summers, Travis
Argitaratua: (2022)

Chemical changes during food processing
nork: Davídek, Jirí, et al.
Argitaratua: (1990)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
nork: Brennan, James G, et al.
Argitaratua: (1980)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
nork: Labuza, Theodore P, et al.
Argitaratua: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Argitaratua: (1989)

Chemical and functional properties of food components
nork: Sikorski, Zdzislaw E
Argitaratua: (2007)

Development in food proteins
nork: Hudson, B. J
Argitaratua: (1984)

Enzymes in food processing
nork: Nagodawithana, Tilak, et al.
Argitaratua: (1993)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Argitaratua: (2002)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
nork: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, et al.
Argitaratua: (1977)