Значок книги

Source book of flavors

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главный автор:	Reineccius, Gary (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Nueva York Chapman & Hall 1992
Редактирование:	2a. ed
Предметы:	Alimentos Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

Схожие документы

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
по: Valiente Barderas, Antonio
Опубликовано: (1986)

Food properties handbook
по: Rahman, M. Shafiur
Опубликовано: (1995)

Food Science
по: Charley, Helen
Опубликовано: (1982)

Ciencia y tecnología de los alimentos
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
по: Birch, Gordon Gerard, и др.
Опубликовано: (1986)

Handbook of food engineering practice
по: Valentas, Kenneth J, и др.
Опубликовано: (1997)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
по: Lawrence, Ben, и др.
Опубликовано: (1971)

Water management in the design and distribution of quality foods
по: Roos, Yrjö H
Опубликовано: (1999)

Food science and technology
по: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубликовано: (2018)

New food product development: from concept to marketplace
по: Fuller, Gordon W
Опубликовано: (1994)

Engineering and food
по: McKenna, Brian M.
Опубликовано: (1984)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
по: Doeg, Colin
Опубликовано: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
по: Smith, Alisa Dawn, и др.
Опубликовано: (2007)

Food physics: physical properties - measurement and applications
по: Figura, Ludger O, и др.
Опубликовано: (2007)

Microbiological quality of foods
по: Slanetz, L. W, и др.
Опубликовано: (1963)

Physical properties of foods
по: Sahin, Serpil, и др.
Опубликовано: (2006)

Ingredient interactions: effects on food quality
по: Gaonkar, Anilkumar G
Опубликовано: (1995)

Fundamentals of food process engineering
по: Toledo, Romeo T
Опубликовано: (1991)

Market milk
по: Kelly, Ernest, и др.
Опубликовано: (1923)

Los aditivos en los alimentos
по: Madrid Vicente, Antonio
Опубликовано: (1992)

Ingeniería para la industria lechera
по: Farrall, Arthur W
Опубликовано: (1963)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Опубликовано: (1994)

Solving problems in food engineering.
по: Yanniotis, Stravos
Опубликовано: (2008)

Upgrading residues and by products for animals
по: Huber, John T
Опубликовано: (1981)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
по: Cantillo Beato, Juan A, и др.
Опубликовано: (1994)

Processing effects on safety and quality of foods
Опубликовано: (2010)

Accelerating new food product design and development
по: Beckley, Jacqueline H, и др.
Опубликовано: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1998)

Food Processing Technology.
по: Summers, Travis
Опубликовано: (2022)

Chemical changes during food processing
по: Davídek, Jirí, и др.
Опубликовано: (1990)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
по: Brennan, James G, и др.
Опубликовано: (1980)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
по: Labuza, Theodore P, и др.
Опубликовано: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Опубликовано: (1989)

Chemical and functional properties of food components
по: Sikorski, Zdzislaw E
Опубликовано: (2007)

Development in food proteins
по: Hudson, B. J
Опубликовано: (1984)

Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Опубликовано: (2002)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
по: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, и др.
Опубликовано: (1977)