Зображення обкладинки

Source book of flavors

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автор:	Reineccius, Gary (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Nueva York Chapman & Hall 1992
Редагування:	2a. ed
Предмети:	Alimentos Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
за авторством: Valiente Barderas, Antonio
Опубліковано: (1986)

Food properties handbook
за авторством: Rahman, M. Shafiur
Опубліковано: (1995)

Food Science
за авторством: Charley, Helen
Опубліковано: (1982)

Ciencia y tecnología de los alimentos
за авторством: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубліковано: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
за авторством: Birch, Gordon Gerard, та інші
Опубліковано: (1986)

Handbook of food engineering practice
за авторством: Valentas, Kenneth J, та інші
Опубліковано: (1997)

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
за авторством: Lawrence, Ben, та інші
Опубліковано: (1971)

Water management in the design and distribution of quality foods
за авторством: Roos, Yrjö H
Опубліковано: (1999)

Food science and technology
за авторством: Campbell-Platt, Geoffrey
Опубліковано: (2018)

New food product development: from concept to marketplace
за авторством: Fuller, Gordon W
Опубліковано: (1994)

Engineering and food
за авторством: McKenna, Brian M.
Опубліковано: (1984)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
за авторством: Doeg, Colin
Опубліковано: (1995)

The 100 mile diet: a year of local eating
за авторством: Smith, Alisa Dawn, та інші
Опубліковано: (2007)

Food physics: physical properties - measurement and applications
за авторством: Figura, Ludger O, та інші
Опубліковано: (2007)

Microbiological quality of foods
за авторством: Slanetz, L. W, та інші
Опубліковано: (1963)

Physical properties of foods
за авторством: Sahin, Serpil, та інші
Опубліковано: (2006)

Ingredient interactions: effects on food quality
за авторством: Gaonkar, Anilkumar G
Опубліковано: (1995)

Fundamentals of food process engineering
за авторством: Toledo, Romeo T
Опубліковано: (1991)

Market milk
за авторством: Kelly, Ernest, та інші
Опубліковано: (1923)

Los aditivos en los alimentos
за авторством: Madrid Vicente, Antonio
Опубліковано: (1992)

Ingeniería para la industria lechera
за авторством: Farrall, Arthur W
Опубліковано: (1963)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Опубліковано: (1994)

Solving problems in food engineering.
за авторством: Yanniotis, Stravos
Опубліковано: (2008)

Upgrading residues and by products for animals
за авторством: Huber, John T
Опубліковано: (1981)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
за авторством: Cantillo Beato, Juan A, та інші
Опубліковано: (1994)

Processing effects on safety and quality of foods
Опубліковано: (2010)

Accelerating new food product design and development
за авторством: Beckley, Jacqueline H, та інші
Опубліковано: (2007)

Immobilized enzymes of food processing
за авторством: Pitcher, Wayne H
Опубліковано: (1980)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1998)

Food Processing Technology.
за авторством: Summers, Travis
Опубліковано: (2022)

Chemical changes during food processing
за авторством: Davídek, Jirí, та інші
Опубліковано: (1990)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
за авторством: Brennan, James G, та інші
Опубліковано: (1980)

Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
за авторством: Labuza, Theodore P, та інші
Опубліковано: (1995)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Опубліковано: (1989)

Chemical and functional properties of food components
за авторством: Sikorski, Zdzislaw E
Опубліковано: (2007)

Development in food proteins
за авторством: Hudson, B. J
Опубліковано: (1984)

Enzymes in food processing
за авторством: Nagodawithana, Tilak, та інші
Опубліковано: (1993)

Ingeniería de la industria alimentaria: operaciones de procesado de alimentos
Опубліковано: (2002)

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile
за авторством: Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio, та інші
Опубліковано: (1977)