Wong, D. W. S. (1995). Food enzymes: Structure and mechanism. Chapman & Hall.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Wong, Dominic W. S. Food Enzymes: Structure and Mechanism. Nueva York: Chapman & Hall, 1995.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Wong, Dominic W. S. Food Enzymes: Structure and Mechanism. Chapman & Hall, 1995.
Achtung: Diese Zitate sind unter Umständen nicht zu 100% korrekt.