Food enzymes: structure and mechanism
Uloženo v:
| Hlavní autor: | |
|---|---|
| Médium: | Kniha |
| Jazyk: | angličtina |
| Vydáno: |
Nueva York
Chapman & Hall
1995
|
| Témata: | |
| Tagy: |
Přidat tag
Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!
|
Podobné jednotky
Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
Autor: Schultz, H. W
Vydáno: (1960)
Autor: Schultz, H. W
Vydáno: (1960)
Enzyme assay and kinetic studies
Autor: Tipton, Keith F
Vydáno: (1978)
Autor: Tipton, Keith F
Vydáno: (1978)
Principles of enzymology for the food sciences
Autor: Whitaker, John R
Vydáno: (1994)
Autor: Whitaker, John R
Vydáno: (1994)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)
Autor: Braverman, J. B. S
Vydáno: (1967)
Source book of enzymes
Autor: White, John Stephen, a další
Vydáno: (1997)
Autor: White, John Stephen, a další
Vydáno: (1997)
Industrial enzymes and their applications
Autor: Uhlig, Helmut
Vydáno: (1998)
Autor: Uhlig, Helmut
Vydáno: (1998)
Advances in Enzymology: and related subjects of Biochemistry
Autor: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Vydáno: (1953)
Autor: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Vydáno: (1953)
Industrial biotransformations
Autor: Liese, Andreas, a další
Vydáno: (2000)
Autor: Liese, Andreas, a další
Vydáno: (2000)
Industrial biotransformations
Autor: Liese, Andreas, a další
Vydáno: (2006)
Autor: Liese, Andreas, a další
Vydáno: (2006)
Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
Autor: Berk, Z
Vydáno: (1976)
The structure and function of enzymes
Autor: Bernhard, Sidney A
Vydáno: (1968)
Autor: Bernhard, Sidney A
Vydáno: (1968)
Industrial enzymes: structure, function and applications
Autor: Polaina, Julio
Vydáno: (2007)
Autor: Polaina, Julio
Vydáno: (2007)
Enzyme physics
Autor: Vol'kenshtein, Mikhail V
Vydáno: (1969)
Autor: Vol'kenshtein, Mikhail V
Vydáno: (1969)
Enzymes: physical principles
Autor: Gutfreund, H
Vydáno: (1972)
Autor: Gutfreund, H
Vydáno: (1972)
Insolubilized enzymes
Autor: Salmona, M, a další
Vydáno: (1974)
Autor: Salmona, M, a další
Vydáno: (1974)
Enzymes in lipid modification
Autor: Bornscheuer, Uwe T
Vydáno: (2000)
Autor: Bornscheuer, Uwe T
Vydáno: (2000)
Composición química de los alimentos por porción
Vydáno: (2000)
Vydáno: (2000)
Enzyme mathematics
Autor: Kernevez, J. P
Vydáno: (1980)
Autor: Kernevez, J. P
Vydáno: (1980)
Industrial application of immobilized biocatalysts
Autor: Tanaka, Atsuo, a další
Vydáno: (1993)
Autor: Tanaka, Atsuo, a další
Vydáno: (1993)
Immobilized enzymes for industrial reactors
Autor: Messing, Ralph A.
Vydáno: (1975)
Autor: Messing, Ralph A.
Vydáno: (1975)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1985)
Food chemistry
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
Autor: Fennema, Owen R
Vydáno: (1996)
An introduction to the study of enzymes
Autor: Gutfreund, H
Vydáno: (1965)
Autor: Gutfreund, H
Vydáno: (1965)
The enzymes
Autor: Boyer, Paul D
Vydáno: (1971)
Autor: Boyer, Paul D
Vydáno: (1971)
Enzymes and food processing
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)
Autor: Birch, G. G, a další
Vydáno: (1981)
Regulation of secondary metabolite formation
Autor: Kleinkauf, Horst, a další
Vydáno: (1986)
Autor: Kleinkauf, Horst, a další
Vydáno: (1986)
Enzyme engineering: papers in part from the Engeneering Foundation Conference on Enzyme Engineering
Autor: Wingard, Lemuel B
Vydáno: (1972)
Autor: Wingard, Lemuel B
Vydáno: (1972)
Utilización de enzimas en la industria alimentaria
Autor: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Vydáno: (1978)
Autor: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Vydáno: (1978)
Bioquímica de la nutrición
Autor: Carrillo Farnés, Olimpia, a další
Vydáno: (1987)
Autor: Carrillo Farnés, Olimpia, a další
Vydáno: (1987)
Biochemistry
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (1990)
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (1990)
Lehninger: principles of Biochemistry
Autor: Nelson, David L., a další
Vydáno: (2017)
Autor: Nelson, David L., a další
Vydáno: (2017)
Bioquímica
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (1992)
Autor: Voet, Donald, a další
Vydáno: (1992)