Food enzymes: structure and mechanism
Saved in:
| Hovedforfatter: | |
|---|---|
| Format: | Bog |
| Sprog: | engelsk |
| Udgivet: |
Nueva York
Chapman & Hall
1995
|
| Fag: | |
| Tags: |
Tilføj Tag
Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!
|
Lignende værker
Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
af: Schultz, H. W
Udgivet: (1960)
af: Schultz, H. W
Udgivet: (1960)
Enzyme assay and kinetic studies
af: Tipton, Keith F
Udgivet: (1978)
af: Tipton, Keith F
Udgivet: (1978)
Principles of enzymology for the food sciences
af: Whitaker, John R
Udgivet: (1994)
af: Whitaker, John R
Udgivet: (1994)
Introducción a la bioquímica de los alimentos
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1967)
af: Braverman, J. B. S
Udgivet: (1967)
Source book of enzymes
af: White, John Stephen, et al.
Udgivet: (1997)
af: White, John Stephen, et al.
Udgivet: (1997)
Industrial enzymes and their applications
af: Uhlig, Helmut
Udgivet: (1998)
af: Uhlig, Helmut
Udgivet: (1998)
Advances in Enzymology: and related subjects of Biochemistry
af: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Udgivet: (1953)
af: Nord, F. F. (Friedrich Franz)
Udgivet: (1953)
Industrial biotransformations
af: Liese, Andreas, et al.
Udgivet: (2000)
af: Liese, Andreas, et al.
Udgivet: (2000)
Industrial biotransformations
af: Liese, Andreas, et al.
Udgivet: (2006)
af: Liese, Andreas, et al.
Udgivet: (2006)
Braverman's Introduction to the Biochemistry of foods
af: Berk, Z
Udgivet: (1976)
af: Berk, Z
Udgivet: (1976)
The structure and function of enzymes
af: Bernhard, Sidney A
Udgivet: (1968)
af: Bernhard, Sidney A
Udgivet: (1968)
Industrial enzymes: structure, function and applications
af: Polaina, Julio
Udgivet: (2007)
af: Polaina, Julio
Udgivet: (2007)
Enzyme physics
af: Vol'kenshtein, Mikhail V
Udgivet: (1969)
af: Vol'kenshtein, Mikhail V
Udgivet: (1969)
Enzymes: physical principles
af: Gutfreund, H
Udgivet: (1972)
af: Gutfreund, H
Udgivet: (1972)
Insolubilized enzymes
af: Salmona, M, et al.
Udgivet: (1974)
af: Salmona, M, et al.
Udgivet: (1974)
Enzymes in lipid modification
af: Bornscheuer, Uwe T
Udgivet: (2000)
af: Bornscheuer, Uwe T
Udgivet: (2000)
Composición química de los alimentos por porción
Udgivet: (2000)
Udgivet: (2000)
Enzyme mathematics
af: Kernevez, J. P
Udgivet: (1980)
af: Kernevez, J. P
Udgivet: (1980)
Industrial application of immobilized biocatalysts
af: Tanaka, Atsuo, et al.
Udgivet: (1993)
af: Tanaka, Atsuo, et al.
Udgivet: (1993)
Immobilized enzymes for industrial reactors
af: Messing, Ralph A.
Udgivet: (1975)
af: Messing, Ralph A.
Udgivet: (1975)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1985)
Food chemistry
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
af: Fennema, Owen R
Udgivet: (1996)
An introduction to the study of enzymes
af: Gutfreund, H
Udgivet: (1965)
af: Gutfreund, H
Udgivet: (1965)
The enzymes
af: Boyer, Paul D
Udgivet: (1971)
af: Boyer, Paul D
Udgivet: (1971)
Enzymes and food processing
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1981)
af: Birch, G. G, et al.
Udgivet: (1981)
Regulation of secondary metabolite formation
af: Kleinkauf, Horst, et al.
Udgivet: (1986)
af: Kleinkauf, Horst, et al.
Udgivet: (1986)
Enzyme engineering: papers in part from the Engeneering Foundation Conference on Enzyme Engineering
af: Wingard, Lemuel B
Udgivet: (1972)
af: Wingard, Lemuel B
Udgivet: (1972)
Utilización de enzimas en la industria alimentaria
af: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Udgivet: (1978)
af: Illanes Frontaura, Andrés Juan
Udgivet: (1978)
Bioquímica de la nutrición
af: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Udgivet: (1987)
af: Carrillo Farnés, Olimpia, et al.
Udgivet: (1987)
Biochemistry
af: Voet, Donald, et al.
Udgivet: (1990)
af: Voet, Donald, et al.
Udgivet: (1990)
Lehninger: principles of Biochemistry
af: Nelson, David L., et al.
Udgivet: (2017)
af: Nelson, David L., et al.
Udgivet: (2017)
Bioquímica
af: Voet, Donald, et al.
Udgivet: (1992)
af: Voet, Donald, et al.
Udgivet: (1992)