Food enzymes: structure and mechanism
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| Auteur principal: | |
|---|---|
| Format: | Livre |
| Langue: | anglais |
| Publié: |
Nueva York
Chapman & Hall
1995
|
| Sujets: | |
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -
| Cote: |
664.024 WON 1995 |
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| Exemplaire 3409341 | Disponible Réserver |
Biblioteca de Alimentos - Colección General
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664.024 WON 1995 |
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