Food enzymes: structure and mechanism
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| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Livro |
| Idioma: | inglês |
| Publicado em: |
Nueva York
Chapman & Hall
1995
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| Assuntos: | |
| Tags: |
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -
| Área/Cota: |
664.024 WON 1995 |
|---|---|
| Cód. Barras: 3409341 | Disponível Localização |
Biblioteca de Alimentos - Colección General
| Área/Cota: |
664.024 WON 1995 |
|---|---|
| Cód. Barras: 3159043 | Disponível Localização |