Jay, J. M. (1978). Modern food microbiology (2a. ed.). D. Van Nostrand.
Chicago-Zitierstil (17. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 2a. ed. Nueva York: D. Van Nostrand, 1978.
MLA-Zitierstil (9. Ausg.)Jay, James M. Modern Food Microbiology. 2a. ed. D. Van Nostrand, 1978.
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