Enzymes in food processing
Salvato in:
| Autori principali: | , |
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| Natura: | Libro |
| Lingua: | inglese |
| Pubblicazione: |
Nueva York
Academic Press
1966
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| Serie: | Food Science and Technology. A Series of Monographs
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| Soggetti: | |
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| Descrizione fisica: | 483 p |
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