Enzymes in food processing
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Nueva York
Academic Press
1966
|
| Серии: | Food Science and Technology. A Series of Monographs
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Immobilized enzymes and cells
по: Mosbach, Klaus
Опубликовано: (1987)
по: Mosbach, Klaus
Опубликовано: (1987)
Proceedings the Fifth International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Опубликовано: (1979)
Опубликовано: (1979)
Food enzymes: the first of a series of symposia on foods held at Oregon State College
по: Schultz, H. W
Опубликовано: (1960)
по: Schultz, H. W
Опубликовано: (1960)
Microbial biotechnology. Principles and applications
по: Lee, Yuan Kun
Опубликовано: (2006)
по: Lee, Yuan Kun
Опубликовано: (2006)
Principles of food analysis for filth, decomposition, and foreign matter
по: Gorham, J. Richard
Опубликовано: (1995)
по: Gorham, J. Richard
Опубликовано: (1995)
Handbook of enzyme biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1985)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1985)
Modern food microbiology
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2005)
по: Jay, James M, и др.
Опубликовано: (2005)
Enzymes in food processing
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
по: Nagodawithana, Tilak, и др.
Опубликовано: (1993)
Predictive microbiology in foods
по: Pérez-Rodríguez, Fernando, и др.
Опубликовано: (2013)
по: Pérez-Rodríguez, Fernando, и др.
Опубликовано: (2013)
Immobilized enzymes for industrial reactors
по: Messing, Ralph A.
Опубликовано: (1975)
по: Messing, Ralph A.
Опубликовано: (1975)
Food texture
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1962)
по: Matz, Samuel A.
Опубликовано: (1962)
Food microbiology
по: Rose, Anthony H
Опубликовано: (1983)
по: Rose, Anthony H
Опубликовано: (1983)
Industrial fermentations
по: Underkofler, Leland A, и др.
Опубликовано: (1954)
по: Underkofler, Leland A, и др.
Опубликовано: (1954)
Modern food microbiology
по: Jay, James M
Опубликовано: (1978)
по: Jay, James M
Опубликовано: (1978)
The enzymes
по: Boyer, Paul D
Опубликовано: (1971)
по: Boyer, Paul D
Опубликовано: (1971)
Handbook of enzyme biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1975)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1975)
Enzyme engineering: papers in part from the Engeneering Foundation Conference on Enzyme Engineering
по: Wingard, Lemuel B
Опубликовано: (1972)
по: Wingard, Lemuel B
Опубликовано: (1972)
Microbial enzymes and biotechnology
по: Fogarty, William M
Опубликовано: (1983)
по: Fogarty, William M
Опубликовано: (1983)
Enzyme engineering
Опубликовано: (1978)
Опубликовано: (1978)
Enzyme kinetics: a learning program for students of the biological and medical sciences
по: Christensen, Halvor N, и др.
Опубликовано: (1967)
по: Christensen, Halvor N, и др.
Опубликовано: (1967)
Topics in enzyme and fermentation biotechnology
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1977)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1977)
Biotechnological applications of proteins and enzymes
по: Bohak, Zvi, и др.
Опубликовано: (1977)
по: Bohak, Zvi, и др.
Опубликовано: (1977)
Manual de biotecnología de los enzimas
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1991)
по: Wiseman, Alan
Опубликовано: (1991)
Food composition and analysis
по: Triebold, Howard O, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Triebold, Howard O, и др.
Опубликовано: (1963)
Principios de microbiología industrial
по: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Опубликовано: (1977)
по: Acevedo Bonzi, Luis Fernando
Опубликовано: (1977)
Enzymes in food processing
по: Tucker, G. A, и др.
Опубликовано: (1995)
по: Tucker, G. A, и др.
Опубликовано: (1995)
Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
по: Zuidam, Nicolaas Jan, и др.
Опубликовано: (2010)
по: Zuidam, Nicolaas Jan, и др.
Опубликовано: (2010)
The enzymes: student edition
по: Boyer, Paul D
Опубликовано: (1970)
по: Boyer, Paul D
Опубликовано: (1970)
Immobilized enzymes of food processing
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
по: Pitcher, Wayne H
Опубликовано: (1980)
The chemistry and technology of enzymes
по: Tauber, Henry
Опубликовано: (1949)
по: Tauber, Henry
Опубликовано: (1949)
Microorganisms in foods
Опубликовано: (1974)
Опубликовано: (1974)
Enzymes: a practical introduction to structure, mechanism, and data analysis
по: Copeland, Robert A
Опубликовано: (2000)
по: Copeland, Robert A
Опубликовано: (2000)
Enzyme physics
по: Vol'kenshtein, Mikhail V
Опубликовано: (1969)
по: Vol'kenshtein, Mikhail V
Опубликовано: (1969)
Biocatalysis and biotechnology for functional foods and industrial products
по: Hou, Ching-Tsang
Опубликовано: (2007)
по: Hou, Ching-Tsang
Опубликовано: (2007)
Carrier bound immobilized enzymes: principles, applications and design
по: Cao, Linqiu
Опубликовано: (2005)
по: Cao, Linqiu
Опубликовано: (2005)
Food analysis
Опубликовано: (2010)
Опубликовано: (2010)