(1989). Evaluación sensorial: Aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria.
Cita Chicago (17th ed.)Evaluación Sensorial: Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. La Habana: Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 1989.
Cita MLA (9th ed.)Evaluación Sensorial: Aplicada a La Investigación, Desarrollo Y Control De La Calidad En La Industria Alimentaria. Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 1989.
Atenció: Aquestes cites poden no estar 100% correctes.