Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Guardat en:
| Autor corporatiu: | , |
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| Format: | Llibre |
| Idioma: | espanyol |
| Publicat: |
Santiago
Fundación Chile
1992
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| Matèries: | |
| Etiquetes: |
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| Descripció de l’ítem: | Incluye trabajos: El ahumado de pescado; aserrin para ahumar pescado, madera dura, madera blanda o cualquier madera; efectos del secado en el contenido final de agua en salmon; nueva tecnologia de procesamiento en la produccion de salmon atlantico de cultivos |
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| Descripció física: | pag. irreg |