Curso ahumado: informe experiencias prácticas
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| Format: | Buch |
| Sprache: | Spanisch |
| Veröffentlicht: |
Santiago
Fundación Chile
1992
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| Beschreibung: | Incluye trabajos: El ahumado de pescado; aserrin para ahumar pescado, madera dura, madera blanda o cualquier madera; efectos del secado en el contenido final de agua en salmon; nueva tecnologia de procesamiento en la produccion de salmon atlantico de cultivos |
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| Beschreibung: | pag. irreg |