Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Gorde:
| Egile korporatiboa: | , |
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| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Santiago
Fundación Chile
1992
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| Gaiak: | |
| Etiketak: |
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| Alearen deskribapena: | Incluye trabajos: El ahumado de pescado; aserrin para ahumar pescado, madera dura, madera blanda o cualquier madera; efectos del secado en el contenido final de agua en salmon; nueva tecnologia de procesamiento en la produccion de salmon atlantico de cultivos |
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| Deskribapen fisikoa: | pag. irreg |