Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Salvato in:
| Enti autori: | , |
|---|---|
| Natura: | Libro |
| Lingua: | spagnolo |
| Pubblicazione: |
Santiago
Fundación Chile
1992
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| Soggetti: | |
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| Descrizione del documento: | Incluye trabajos: El ahumado de pescado; aserrin para ahumar pescado, madera dura, madera blanda o cualquier madera; efectos del secado en el contenido final de agua en salmon; nueva tecnologia de procesamiento en la produccion de salmon atlantico de cultivos |
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| Descrizione fisica: | pag. irreg |