Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Gorde:
| Egile korporatiboa: | , |
|---|---|
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | gaztelania |
| Argitaratua: |
Santiago
Fundación Chile
1992
|
| Gaiak: | |
| Etiketak: |
Etiketa erantsi
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Antzeko izenburuak
El ahumado
nork: Möhler, Klement
Argitaratua: (1980)
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Argitaratua: (1980)
Manual práctico del ahumado de los alimentos
nork: Walker, Kate
Argitaratua: (1997)
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Argitaratua: (1997)
International directory of fish technology institutes
Argitaratua: (2000)
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Engineering and food
nork: McKenna, Brian M.
Argitaratua: (1984)
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Argitaratua: (1984)
Developments in handling and processing fish
nork: Burgess, G. H. O
Argitaratua: (1965)
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Argitaratua: (1965)
The technology of fish utilization: contributions from research
nork: Kreuzer, Rudolf
Argitaratua: (1965)
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Argitaratua: (1965)
Nutritional evaluation of food processing
nork: Harris, Robert S, et al.
Argitaratua: (1975)
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Argitaratua: (1975)
Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos
nork: Labuza, Theodore P, et al.
Argitaratua: (1995)
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Argitaratua: (1995)
Shelf life evaluation of foods
nork: Man, C. M. D., et al.
Argitaratua: (1999)
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Argitaratua: (1999)
Advances in preconcentration and dehydration of foods
nork: Spicer, Arnold
Argitaratua: (1974)
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Argitaratua: (1974)
The dehydration of food
nork: Morris, Thomas Norman
Argitaratua: (1945)
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Fish saving: a history of fish processing from ancient to modern times
nork: Cutting, Charles L
Argitaratua: (1956)
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Preparación de los alimentos: curso de estudios
nork: Dennler, Louise
Argitaratua: (1975)
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Argitaratua: (1975)
Manutention et préservation du poisson
Argitaratua: (1965)
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Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
nork: Jeon, Ike J, et al.
Argitaratua: (1995)
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Argitaratua: (1995)
Advances in seafood biochemistry: composition and quality
nork: Flick, George J
Argitaratua: (1992)
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Argitaratua: (1992)
Tecnología de los embutidos escaldados
nork: Wirth, F
Argitaratua: (1992)
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Argitaratua: (1992)
Physico chemical aspects of food processing
nork: Beckett, S. T
Argitaratua: (1995)
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Curso de alimentos enlatados: principios de control del proceso y evaluación de cierre de envases
Argitaratua: (1988)
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Food process engineering
nork: Heldman, Dennis R, et al.
Argitaratua: (1981)
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Nutritional evaluation of food processing
nork: Harris, Robert S, et al.
Argitaratua: (1960)
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Argitaratua: (1960)
Food process engineering: theory and laboratory experiments
nork: Sharma, Shri K, et al.
Argitaratua: (2000)
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Food service equipment: selection, arrangement, and use
nork: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Argitaratua: (1974)
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Alimentos de humedad intermedia
Argitaratua: (1992)
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Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
nork: López-Matas, Antonio
Argitaratua: (1954)
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Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
nork: Fox, Brian A, et al.
Argitaratua: (1999)
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Ministerio de Agricultura, pesca y los alimentos: marco conceptual y propuestas. El caso de Chile
Argitaratua: (2009)
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Food technology
nork: Prescott, Samuel, et al.
Argitaratua: (1937)
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Fish inspection and quality control
nork: Kreuzer, Rudolf
Argitaratua: (1971)
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Elementary food science
nork: Nickerson, John T. R., et al.
Argitaratua: (1976)
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Argitaratua: (1976)
Freezing effects on food quality
nork: Jeremiah, Lester E
Argitaratua: (1996)
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Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
nork: Valiente Barderas, Antonio
Argitaratua: (1986)
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Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Argitaratua: (1994)
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Seafood processing: adding value through quick freezing, retortable packaging, and cook-chilling
nork: Venugopal, Vazhiyil
Argitaratua: (2006)
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Industrias transformadoras de frutas y hortalizas: Jugos. Concentrados. Purés. Cremas. Jarabes. jaleas. Mermeladas y confituras. Esencias. Pectina y subproductos
nork: Soroa y Pineda, José María de
Argitaratua: (1965)
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Agglomeration processes in food manufacture
nork: Pintauro, Nicholas
Argitaratua: (1972)
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