Curso internacional. Metodología para la determinación de la vida útil en alimentos

Food and bioengineering - fundamental and industrial aspects
per: Lawrence, Ben, et al.
Publicat: (1971)

Ciencia y tecnología de los alimentos
per: Schmidt-Hebbel, Hermann
Publicat: (1973)

Shelf life evaluation of foods
per: Man, C. M. D., et al.
Publicat: (1999)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
per: Valiente Barderas, Antonio
Publicat: (1986)

Evaluación sensorial: aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria
Publicat: (1989)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Publicat: (1994)

Food properties handbook
per: Rahman, M. Shafiur
Publicat: (1995)

Handbook of food engineering practice
per: Valentas, Kenneth J, et al.
Publicat: (1997)

Source book of flavors
per: Reineccius, Gary
Publicat: (1992)

Food Science
per: Charley, Helen
Publicat: (1982)

Food process engineering: theory and laboratory experiments
per: Sharma, Shri K, et al.
Publicat: (2000)

Food service equipment: selection, arrangement, and use
per: Jernigan, Anna Katherine, et al.
Publicat: (1974)

Curso ahumado: informe experiencias prácticas
Publicat: (1992)

Tecnología de los embutidos escaldados
per: Wirth, F
Publicat: (1992)

Los aditivos en los alimentos
per: Madrid Vicente, Antonio
Publicat: (1992)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, James G, et al.
Publicat: (1998)

Analyzing food for nutrition labeling and hazardous contaminants
per: Jeon, Ike J, et al.
Publicat: (1995)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
per: Cantillo Beato, Juan A, et al.
Publicat: (1994)

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud
per: Fox, Brian A, et al.
Publicat: (1999)

New food product development: from concept to marketplace
per: Fuller, Gordon W
Publicat: (1994)

Food additives analytical manual
Publicat: (1973)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
per: Birch, Gordon Gerard, et al.
Publicat: (1986)

Microbiological quality of foods
per: Slanetz, L. W, et al.
Publicat: (1963)

Safety of chemicals in food: chemical contaminants
per: Watson, D. H
Publicat: (1993)

Solving problems in food engineering.
per: Yanniotis, Stravos
Publicat: (2008)

Preparación de los alimentos: curso de estudios
per: Dennler, Louise
Publicat: (1975)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, James G, et al.
Publicat: (1970)

Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
per: Brennan, James G, et al.
Publicat: (1980)

El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos: Su aplicación a las industrias de alimentos
Publicat: (1991)

Manual de datos para ingeniería de los alimentos
per: Hayes, George D
Publicat: (1992)

Water management in the design and distribution of quality foods
per: Roos, Yrjö H
Publicat: (1999)

Food science and technology
per: Campbell-Platt, Geoffrey
Publicat: (2018)

Food physics: physical properties - measurement and applications
per: Figura, Ludger O, et al.
Publicat: (2007)

Advances in preconcentration and dehydration of foods
per: Spicer, Arnold
Publicat: (1974)

The dehydration of food
per: Morris, Thomas Norman
Publicat: (1945)

Food Processing Technology.
per: Summers, Travis
Publicat: (2022)