Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Cantillo Beato, Juan A (Autor), Férnandez Torres, Carlos M (Autor), Núñez de Villacicencio Ferrer, Margarita (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	La Habana Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia 1994
Materias:	Alimentos Calidad de los alimentos Industria alimentaria Alimentos deshidratados Alimentos enlatados TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
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