Moisture sorption: practical aspects of isotherm measurement and use

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Detalles Bibliográficos
Autor Principal: Labuza, Theodore P (Author)
Formato: Libro
Idioma:inglés
Publicado: Saint Paul American Association of Cereal Chemist 1984
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Número de Clasificación: 664.028 LAB 1984
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Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

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