Imatge de la portada

Handbook of food isotherms: water sorption parameters for food and food components

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Iglesias, Héctor A (Autor), Chirife, Jorge (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Nueva York Academic Press 1982
Col·lecció:	Food Science and Technology
Matèries:	Alimentos RECURSOS ALIMENTICIOS Análisis de alimentos DETERIORO DE ALIMENTOS INSPECCION DE ALIMENTOS TECNOLOGIA DE ALIMENTOS HUMEDAD ISOTERMOS
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca de Alimentos -

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos -
Signatura:	641.3 IGL 1982
Còpia 3206602	Lost/Missing Reclamar aquest
Còpia 3206599	Lost/Missing Reclamar aquest

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda
Signatura:	641.3 IGL 1982
Còpia 1964275	Disponible Fer una reserva

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Detall dels fons de Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatura:	641.3 IGL 1982
Còpia 1697668	Disponible Fer una reserva