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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación

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Dades bibliogràfiques
Autor principal:	Kretzschmar, Hermann (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Barcelona Reverté 1961
Matèries:	Análisis de alimentos Química de los alimentos Química analítica TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología alimentaria LEVADURAS Alcoholes Fermentación
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