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Levaduras y alcoholes y otros productos de la fermentación
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書誌詳細
第一著者:
Kretzschmar, Hermann
(著者)
フォーマット:
図書
言語:
スペイン語
出版事項:
Barcelona
Reverté
1961
主題:
Análisis de alimentos
Química de los alimentos
Química analítica
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Microbiología alimentaria
LEVADURAS
Alcoholes
Fermentación
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