Obálka

Diagnóstico y lineamientos preliminares sobre las actividades de investigación en tecnología de alimentos en Chile

Uloženo v:

Podrobná bibliografie
Hlavní autoři:	Kaiser Lillo, Wilhelm Sergio (autor), Arata Andreani, Naldi (Autor)
Korporace:	CONICYT (Autor), DIPLA (Autor), OEA (Autor)
Další autoři:	Kasahara Garrido, Ismael (autor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	španělština
Vydáno:	Santiago CONICYT 1977
Témata:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS Análisis de alimentos Biotecnología Industria alimentaria
Tagy:	Přidat tag Žádné tagy, Buďte první, kdo vytvoří štítek k tomuto záznamu!

Podobné jednotky

Food science and technology
Autor: Campbell-Platt, Geoffrey
Vydáno: (2018)

Elements of food engineering
Autor: Parker, Milton E.
Vydáno: (1952)

Food plant sanitation
Autor: Parker, Milton E., a další
Vydáno: (1962)

Food analysis: theory and practice
Autor: Pomeranz, Yeshajahu
Vydáno: (1971)

Alimentos: composición y propiedades
Autor: Astiasarán Anchía, Iciar, a další
Vydáno: (2000)

Presente y perspectivas de la industria de snacks en Chile
Autor: Hurtado Pumarino, María de la Luz
Vydáno: (2001)

Química de los alimentos
Autor: Belitz, Hans Dieter, a další
Vydáno: (1988)

Ciencia y tecnología de los alimentos
Autor: Schmidt-Hebbel, Hermann
Vydáno: (1973)

More Stanton on food marketing
Autor: Stanton, John L
Vydáno: (2004)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
Autor: Walker, Kate
Vydáno: (1997)

Transport properties of foods
Autor: Saravacos, George D
Vydáno: (2001)

Food texture
Autor: Matz, Samuel A.
Vydáno: (1962)

Food microbiology
Autor: Rose, Anthony H
Vydáno: (1983)

Durabilidad de los alimentos: métodos de estimación
Autor: Cantillo Beato, Juan A, a další
Vydáno: (1994)

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria
Autor: Valiente Barderas, Antonio
Vydáno: (1986)

Interactions of food components: an industry university co-aperation symposium organised under Departament of Food Technology, University of Reading
Autor: Birch, Gordon Gerard, a další
Vydáno: (1986)

Enzymes in food processing
Autor: Reed, Gerald, a další
Vydáno: (1966)

Microbiology of foods and food processing
Autor: Nickerson, John T. R., a další
Vydáno: (1972)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
Autor: Rivero Urgell, Montserrat, a další
Vydáno: (2004)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2009)

Food: the chemistry of its components
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2016)

La conservation industrielle des fruits
Autor: Leraillez, Paul
Vydáno: (1952)

Curso de alimentos enlatados: control de procesos térmicos y evaluación de sellado
Vydáno: (1994)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Hersom, A. C, a další
Vydáno: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
Autor: Baumgartner, J. G, a další
Vydáno: (1956)

Manual de química y bioquímica de los alimentos
Autor: Coultate, T. P
Vydáno: (2007)

Water management in the design and distribution of quality foods
Autor: Roos, Yrjö H
Vydáno: (1999)

Encapsulation technologies for active food ingredients and food processing
Autor: Zuidam, Nicolaas Jan, a další
Vydáno: (2010)

Los aditivos en los alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio
Vydáno: (1992)

Food properties handbook
Autor: Rahman, M. Shafiur
Vydáno: (1995)

Handbook of food engineering practice
Autor: Valentas, Kenneth J, a další
Vydáno: (1997)

Source book of flavors
Autor: Reineccius, Gary
Vydáno: (1992)

Food Science
Autor: Charley, Helen
Vydáno: (1982)

Introducción a la ingeniería de los alimentos.
Autor: Singh, R. Paul, a další
Vydáno: (2009)

Encapsulation and controlled release technologies in food systems
Autor: Lakkis, Jamileh M
Vydáno: (2007)

Low-temperature preservation of foods and living matter
Autor: Fennema, Owen R, a další
Vydáno: (1973)

Shelf life assessment of food
Vydáno: (2012)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
Vydáno: (2011)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
Autor: Martínez Navarrete, Nuria, a další
Vydáno: (1999)

Crisis management in the food and drinks industry: a practical approach
Autor: Doeg, Colin
Vydáno: (1995)