Water activity and food

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Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Troller, John A (Autor), Christian, J. H (Autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	inglés
Publicado:	Nueva York Academic 1978
Colección:	Food Science and Technology
Materias:	Agua Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Microbiología Enzimas Bacterias Hongos Cereales PECES Leche Hortalizas
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Detalle de Existencias desde Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Número de Clasificación:	664.02 TRO 1978
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