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Manual de industrias de los alimentos

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Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Amos, A. J (Autor), Billington, A. E (Autor), Burrell, J. R (Autor), Colquhoun, J. M (Autor), Cutting, C. L (Autor), Dalgleish, J. M (Autor), Davis, J. G (Autor), Dickinson, D (Autor), Evans, G (Autor), Gane, R (Autor), Gerrard, F (Autor), Gooding, E. G (Autor), Ingrams, C. E (Autor), Schwitzer, M. K (Autor), Slade, F. H (Autor), Williams, C. T (Autor), Crosby-Wallsh, T (Autor)
Altres autors:	Paine, Frank A. (autor)
Format:	Llibre
Idioma:	espanyol
Publicat:	Zaragoza Acribia 1969
Matèries:	Alimentos TECNOLOGIA DE ALIMENTOS HARINA PRODUCTOS DE PANADERIA CACAO PECES Leche Productos lácteos Frutas Zumos de frutas
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