An anthology of food science introduction to thermal processing of foods

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書目詳細資料
Main Authors:	Goldblith, S. A (Author), Joslyn, Maynard A (Author), Nickerson, J. T (Author)
格式:	圖書
語言:	英语
出版:	Westport Avi 1961
叢編:	Avi Books on Food Processing
主題:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Microbiología ESTERILIZACION Bacterias Leche Alimentos Fermentación
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Biblioteca de Alimentos -

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