Omslagsbillede

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods

Saved in:

Bibliografiske detaljer
Main Authors:	Goldblith, S. A (Author), Joslyn, Maynard A (Author), Nickerson, J. T (Author)
Format:	Bog
Sprog:	engelsk
Udgivet:	Westport Avi 1961
Serier:	Avi Books on Food Processing
Fag:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Microbiología ESTERILIZACION Bacterias Leche Alimentos Fermentación
Tags:	Tilføj Tag Ingen Tags, Vær først til at tagge denne postø!

Lignende værker

Fundamentals of food microbiology
af: Fields, Marion L
Udgivet: (1979)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
af: Kay, H. D, et al.
Udgivet: (1954)

The lactic acid bacteria
af: Wood, Brian J
Udgivet: (1992)

Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
af: Cocolin, Luca
Udgivet: (2008)

Principios de microbiología industrial
af: Rhodes, A. J, et al.
Udgivet: (1969)

Biochemical engineering
af: Aiba, Shuichi, et al.
Udgivet: (1965)

Water activity and food
af: Troller, John A, et al.
Udgivet: (1978)

Microbiología de las fermentaciones industriales
af: Jörgensen, Alfred
Udgivet: (1959)

Cheese and fermented milk food
af: Kosikowski, Frank V, et al.
Udgivet: (1997)

The microbiology of foods
af: Tanner, Fred Wilbur
Udgivet: (1944)

Milk pasteurization
af: Hall, Carl W, et al.
Udgivet: (1968)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, S. D
Udgivet: (1997)

Principles of fermentation technology
af: Stranbury, Peter F, et al.
Udgivet: (1984)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
af: Heid, J. L, et al.
Udgivet: (1967)

Developments in food engineering
af: Yano, Toshimasa, et al.
Udgivet: (1994)

Food Science
af: Potter, Norman N, et al.
Udgivet: (1995)

Mixed culture fermentations
af: Bushell, M. E
Udgivet: (1981)

Biochemical and biological engineering science
af: Blakebrough, N
Udgivet: (1968)

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
af: Kay, H. D, et al.
Udgivet: (1954)

Principles of microbiology for students of food technology
af: Parry, Thelma, et al.
Udgivet: (1973)

Food science
af: Potter, Norman N
Udgivet: (1968)

Food science
af: Potter, Norman N
Udgivet: (1978)

Industrialization of indigenous fermented foods
af: Steinkraus, Keith H
Udgivet: (1989)

Thermal processing of packaged foods
af: Holdsworth, Donald, et al.
Udgivet: (2008)

Hygiene in food manufacturing and handling
af: Graham-Rack, Barry
Udgivet: (1973)

Economic microbiology
af: Rose, Anthony H
Udgivet: (1982)

Microbiology and biochemistry of cheese and fermented milk
af: Law, B. A
Udgivet: (1997)

Hygiene in food manufacturing and handling
af: Graham-Rack, Barry
Udgivet: (1964)

Annual reports on fermentation processes
af: Tsao, George T
Udgivet: (1980)

Elementos de microbiología lactológica
af: Hennberg, W, et al.
Udgivet: (1971)

Industrial microbiology
af: Prescott, Samuel Cate, et al.
Udgivet: (1959)

Prebiotics and probiotics science and technology
af: Charalampopoulos, Dimitris, et al.
Udgivet: (2009)

Microbiology of fermented foods
af: Wood, Brian J. B
Udgivet: (1985)

Methods in microbiology
af: Norris, J. R. (James R.), et al.
Udgivet: (1970)

Laboratory manual for food canners and processors
Udgivet: (1968)

Fermentation process development of industrial organisms
af: Neway, Justin O.
Udgivet: (1989)

Microbiology and Technology of Fermented Foods
af: Hutkins, Robert W
Udgivet: (2006)

Dairy technology and engineering
af: Harper, W. James, et al.
Udgivet: (1976)

Proceedings the Fifth International Conference on Global Impacts of Applied Microbiology
Udgivet: (1979)

Microbiología basada en la experimentación
af: Gamazo de la Rasilla, Carlos, et al.
Udgivet: (2013)