Imatge de la portada

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods

Guardat en:

Dades bibliogràfiques
Autors principals:	Goldblith, S. A (Autor), Joslyn, Maynard A (Autor), Nickerson, J. T (Autor)
Format:	Llibre
Idioma:	anglès
Publicat:	Westport Avi 1961
Col·lecció:	Avi Books on Food Processing
Matèries:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Microbiología ESTERILIZACION Bacterias Leche Alimentos Fermentación
Etiquetes:	Afegir etiqueta Sense etiquetes, Sigues el primer a etiquetar aquest registre!

Biblioteca de Alimentos -

Detall dels fons de Biblioteca de Alimentos -
Signatura:	664.02 GOL 1961
Còpia 1974599 (v.1)	Disponible Fer una reserva

Biblioteca de Agronomía -

Detall dels fons de Biblioteca de Agronomía -
Signatura:	664.02 GOL 1961
Còpia 336464K (v.1)	Disponible Fer una reserva

Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Detall dels fons de Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatura:	664.02 GOL 1961
Còpia 1699202 (v.1)	Disponible Fer una reserva