Buchumschlag

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Goldblith, S. A (VerfasserIn), Joslyn, Maynard A (VerfasserIn), Nickerson, J. T (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Westport Avi 1961
Schriftenreihe:	Avi Books on Food Processing
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Procesos industriales Microbiología ESTERILIZACION Bacterias Leche Alimentos Fermentación
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Biblioteca de Alimentos -

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Signatur:	664.02 GOL 1961
Exemplar 1974599 (v.1)	Verfügbar Bestellen

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Signatur:	664.02 GOL 1961
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Signatur:	664.02 GOL 1961
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