صورة الغلاف

The technology of food preservation

عرض إصدارات أخرى (2)

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Desrosier, Norman W (مؤلف), Desrosier, James N (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Westport Avi 1977
الطبعة:	4a. ed
الموضوعات:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS SACAROSA Fermentación
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

مواد مشابهة

The technology of food preservation
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1963)

The technology of food preservation
حسب: Desrosier, Norman W
منشور في: (1970)

Shelf life assessment of food
منشور في: (2012)

Low-temperature preservation of foods and living matter
حسب: Fennema, Owen R, وآخرون
منشور في: (1973)

Norma Chilena NCh 3235-2011: elaboración de alimentos - buenas prácticas de manufactura - requisitos
منشور في: (2011)

Programa XI: tratamiento y conservación de los alimentos
حسب: Rivero Urgell, Montserrat, وآخرون
منشور في: (2004)

Manufacture and analysis of carbonated beverages
حسب: Jacobs, Morris B
منشور في: (1959)

A complete course in canning: a technical reference book and texbook for students of food technology, food plant managers, product research and decelopment specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
حسب: López, Anthony
منشور في: (1969)

La conservation industrielle des fruits
حسب: Leraillez, Paul
منشور في: (1952)

A complete course in canning: a technical reference book and textbook for students of food tecnology, food plant managers, product research and development specialists, food brokers, technical salesmen, food equipment manufacturers and salesmen, and food industry suppliers
حسب: López, Anthony
منشور في: (1975)

Food sanitation
حسب: Guthrie, Rufus K
منشور في: (1980)

The freezing preservation of foods
حسب: Tressler, Donald, وآخرون
منشور في: (1968)

Series de ciencia e ingeniería de alimentos: investigación del postgrado del IAD-DTA
حسب: Fito Maupoey, Pedro, وآخرون
منشور في: (2000)

Termodinámica y cinética de sistemas: alimento de entorno
حسب: Martínez Navarrete, Nuria, وآخرون
منشور في: (1999)

Food Processing Technology. Principles and Practice.
حسب: Fellows, Peter J.
منشور في: (2017)

Canned foods: an introduction to their microbiology
حسب: Hersom, A. C, وآخرون
منشور في: (1964)

Canned foods: an introduction to their microbiology
حسب: Baumgartner, J. G, وآخرون
منشور في: (1956)

Engineering of food preservation and biochemical processes
حسب: King, C. Judson
منشور في: (1973)

Developments in food preservatives-1
حسب: Tilbury, R. H
منشور في: (1980)

Processing and packaging of heat preserved foods
حسب: Rees, J. A. G, وآخرون
منشور في: (1991)

Enlatado, curado y otros métodos de preservación del pescado y elaboración de subproductos
حسب: López-Matas, Antonio
منشور في: (1954)

Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
حسب: Fellows, Peter
منشور في: (1994)

Physical principles of food preservation
حسب: Karel, Marcus, وآخرون
منشور في: (2003)

Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
حسب: Heid, J. L, وآخرون
منشور في: (1967)

A complete course in canning: being a thorough exposition of the best practical methods of hermetically sealing canned food, preserving fruits and vegetables, and the marking of condiments, flavors and specialties
منشور في: (1958)

Thermal Food Processing. New Technologies and Quality Issues
منشور في: (2012)

Bubbles in food
حسب: Campbell, Grant M, وآخرون
منشور في: (1999)

Food safety: the science of keeping food safe
حسب: Shaw, Ian C
منشور في: (2018)

Fundamentals of food freezing
حسب: Desroiser, Norman, وآخرون
منشور في: (1977)

Manual práctico del ahumado de los alimentos
حسب: Walker, Kate
منشور في: (1997)

Food plant sanitation
حسب: Parker, Milton E., وآخرون
منشور في: (1962)

Food Processing Handbook
حسب: Brennan, James G
منشور في: (2006)

Tecnología de la congelación de los alimentos
حسب: Gruda, Zbigniew, وآخرون
منشور في: (1981)

Ultracongelación de alimentos: guía de la teoría y práctica
حسب: Cox, Pat M
منشور في: (1987)

Physico chemical aspects of food processing
حسب: Beckett, S. T
منشور في: (1995)

Procesado térmico y envasado de los alimentos
حسب: Rees, J. A. G, وآخرون
منشور في: (1994)

Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos
حسب: Aleixandre Benavent, José Luis, وآخرون
منشور في: (1996)

Color of foods
حسب: Mackinney, Gordon, وآخرون
منشور في: (1962)

Industrialization of indigenous fermented foods
حسب: Steinkraus, Keith H
منشور في: (1989)

Sanitation in food processing
حسب: Troller, John A
منشور في: (1982)