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Dairy technology and engineering

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Dettagli Bibliografici
Autori principali:	Harper, W. James (Autore), Hall, Carl W (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi 1976
Soggetti:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Productos lácteos Leche Procesos industriales Transmisión de calor
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