Зображення обкладинки

Dairy technology and engineering

Збережено в:

Бібліографічні деталі
Автори:	Harper, W. James (Автор), Hall, Carl W (Автор)
Формат:	Книга
Мова:	Англійська
Опубліковано:	Westport Avi 1976
Предмети:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Productos lácteos Leche Procesos industriales Transmisión de calor
Теги:	Додати тег Немає тегів, Будьте першим, хто поставить тег для цього запису!

Схожі ресурси

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
за авторством: Kay, H. D, та інші
Опубліковано: (1954)

Modern dairy products
за авторством: Lampert, Lincoln M
Опубліковано: (1970)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
за авторством: Kay, H. D, та інші
Опубліковано: (1954)

Milk and dairy product technology
за авторством: Spreer, Edgar
Опубліковано: (1998)

Technologie laitière
за авторством: Ray, Georges
Опубліковано: (1951)

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
за авторством: Walstra, P.
Опубліковано: (2001)

Drying milk and milk products
за авторством: Hall, Carl W, та інші
Опубліковано: (1966)

Milk pasteurization
за авторством: Hall, Carl W, та інші
Опубліковано: (1968)

Ingeniería para la industria lechera
за авторством: Farrall, Arthur W
Опубліковано: (1963)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
за авторством: Veisseyre, Roger
Опубліковано: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
за авторством: Veisseyre, Roger
Опубліковано: (1972)

Dairy lipids and lipid metabolism
за авторством: Brink, M. F, та інші
Опубліковано: (1968)

Leche y productos lacteos
за авторством: Porter, J. W
Опубліковано: (1981)

Market milk
за авторством: Kelly, Ernest, та інші
Опубліковано: (1923)

Fundamentals of dairy chemistry
за авторством: Webb, Byron H, та інші
Опубліковано: (1965)

Inspección veterinaria de la leche
за авторством: Lerche, Martin
Опубліковано: (1969)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
за авторством: Revilla R., Aurelio
Опубліковано: (1974)

Milk, cream and butter technology
за авторством: Wilcox, George
Опубліковано: (1971)

Homogenized milk: a review and guide
за авторством: Trout, Malcom
Опубліковано: (1950)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Опубліковано: (1964)

Elaboración de productos con leche de cabra
Опубліковано: (2000)

Standard methods for examination of dairy products
за авторством: Walter, William G
Опубліковано: (1967)

Tecnología de los productos lácteos
Опубліковано: (2000)

Dairy technology: priciples of milk properties and processes
за авторством: Walstra, P, та інші
Опубліковано: (1999)

Milk and milk processing
за авторством: Herrington, B. L
Опубліковано: (1948)

Milk and milk productions
за авторством: Eckles, Clarence Henry, та інші
Опубліковано: (1951)

Proyecto de educación superior en tecnología de la leche
Опубліковано: (1975)

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera
за авторством: Alais, Charles
Опубліковано: (1970)

Rheology and texture in food quality
за авторством: DeMan, J. M, та інші
Опубліковано: (1976)

Lipids and their oxidation
за авторством: Schultz, H. W, та інші
Опубліковано: (1962)

Agenda de Innovación para la Cadena de Valor Láctea 2008-2018
Опубліковано: (2008)

Quality control for the food industry
за авторством: Kramer, Amihud, та інші
Опубліковано: (1970)

An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
за авторством: Goldblith, S. A, та інші
Опубліковано: (1961)

Lactobacteriología
за авторством: Demeter, Karl J
Опубліковано: (1969)

The structure and composition of foods
за авторством: Winton, Andrew L, та інші
Опубліковано: (1932)

Lactología industrial: leche, preparación y elaboración, máquinas, instalaciones y aparatos, productos lácteos
за авторством: Spreer, Edgar
Опубліковано: (1975)

Manual de industrias de los alimentos
за авторством: Amos, A. J, та інші
Опубліковано: (1969)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
за авторством: Pearson, David
Опубліковано: (1998)

Heat transfer
за авторством: Chapman, Alan Jesse
Опубліковано: (1974)

Freeze drying and advanced food technology
за авторством: Goldblith, S. A, та інші
Опубліковано: (1975)