Matz, S. A. (1962). Food texture. Avi.
Citazione stile Chigago Style (17a edizione)Matz, Samuel A. Food Texture. Westport: Avi, 1962.
Citatione MLA (9a ed.)Matz, Samuel A. Food Texture. Avi, 1962.
Attenzione: Queste citazioni potrebbero non essere precise al 100%.