DeMan, J. M., Voisey, P. W., Rasper, V. F., & Stanley, D. W. (1976). Rheology and texture in food quality. Avi.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)DeMan, J. M., P. W. Voisey, V. F. Rasper, và David W. Stanley. Rheology and Texture in Food Quality. Westport: Avi, 1976.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 9)DeMan, J. M., et al. Rheology and Texture in Food Quality. Avi, 1976.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.