Rheology and texture in food quality

Сохранить в:

Библиографические подробности
Главные авторы:	DeMan, J. M (Автор), Voisey, P. W (Автор), Rasper, V. F (Автор), Stanley, David W (Автор)
Формат:	‌
Язык:	английский
Опубликовано:	Westport Avi 1976
Предметы:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Análisis de alimentos Frutas Leche Productos lácteos CACAO PASTAS
Метки:	Добавить метку Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCU7288
003	CL-VaPUC
008	960628e19760000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664.07 \|b DEM \|2 21
100	0		\|a DeMan, J. M \|e author \|9 366027
700	0		\|a Voisey, P. W \|e author \|9 366028
700	0		\|a Rasper, V. F \|e author \|9 366029
700	0		\|a Stanley, David W \|e author \|9 366030
245	1	0	\|a Rheology and texture in food quality
300			\|a 588 p
942			\|c BK
945			\|d 19960628 00:00:00 \|a paguirre
260			\|a Westport \|b Avi \|c 1976
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 366031
650		0	\|a Alimentos \|9 256203
650		0	\|a Análisis de alimentos \|9 361130
650		0	\|a Frutas \|9 259500
650		0	\|a Leche \|9 259848
650		0	\|a Productos lácteos \|9 259521
650		7	\|a CACAO \|2 CL-VaPUC \|9 359083
650		7	\|a PASTAS \|2 CL-VaPUC \|9 366032
583			\|a last modification \|c 19960628 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 249960 \|d 249958
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_070000000000000_DEM_1976 \|7 0 \|8 A \|9 267559 \|a BIBING \|b BIBING \|d 2019-11-19 \|i 1699849 \|o 664.07 DEM 1976 \|p 1699849 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k EIB