Нүүр зураг

Rheology and texture in food quality

-д хадгалсан:

Номзүйн дэлгэрэнгүй
Үндсэн зохиолчид:	DeMan, J. M (Зохиогч), Voisey, P. W (Зохиогч), Rasper, V. F (Зохиогч), Stanley, David W (Зохиогч)
Формат:	Ном
Хэл сонгох:	англи
Хэвлэсэн:	Westport Avi 1976
Нөхцлүүд:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Análisis de alimentos Frutas Leche Productos lácteos CACAO PASTAS
Шошгууд:	Шошго нэмэх Шошго байхгүй, Энэхүү баримтыг шошголох эхний хүн болох!

Ижил төстэй зүйлс

Manual de industrias de los alimentos
-н: Amos, A. J, зэрэг
Хэвлэсэн: (1969)

Technologie laitière
-н: Ray, Georges
Хэвлэсэн: (1951)

Food science
-н: Potter, Norman N
Хэвлэсэн: (1968)

Food science
-н: Potter, Norman N
Хэвлэсэн: (1978)

Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
-н: Kay, H. D, зэрэг
Хэвлэсэн: (1954)

Ingeniería para la industria lechera
-н: Farrall, Arthur W
Хэвлэсэн: (1963)

Market milk
-н: Kelly, Ernest, зэрэг
Хэвлэсэн: (1923)

La pasteurisation du lait: organisation, installations, exploitation et controle
-н: Kay, H. D, зэрэг
Хэвлэсэн: (1954)

Modern dairy products
-н: Lampert, Lincoln M
Хэвлэсэн: (1970)

Inspección veterinaria de la leche
-н: Lerche, Martin
Хэвлэсэн: (1969)

Lipids and their oxidation
-н: Schultz, H. W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1962)

Leche y productos lacteos
-н: Porter, J. W
Хэвлэсэн: (1981)

Drying milk and milk products
-н: Hall, Carl W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1966)

Milk pasteurization
-н: Hall, Carl W, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos
-н: Pearson, David
Хэвлэсэн: (1998)

Cheese rheology and texture
-н: Gunasekaran, Sundaram, зэрэг
Хэвлэсэн: (2003)

Dairy technology and engineering
-н: Harper, W. James, зэрэг
Хэвлэсэн: (1976)

The structure and composition of foods
-н: Winton, Andrew L, зэрэг
Хэвлэсэн: (1932)

Ciencia de la leche y tecnología de los productos lácteos
-н: Walstra, P.
Хэвлэсэн: (2001)

Economic microbiology
-н: Rose, Anthony H
Хэвлэсэн: (1982)

Milk and milk processing
-н: Herrington, B. L
Хэвлэсэн: (1948)

Milk and milk productions
-н: Eckles, Clarence Henry, зэрэг
Хэвлэсэн: (1951)

Lactología técnica: composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
-н: Veisseyre, Roger
Хэвлэсэн: (1988)

Lactología técnica: recogida, tratamiento y transformación de la leche en países templados y calientes
-н: Veisseyre, Roger
Хэвлэсэн: (1972)

Food chemistry
-н: Meyer, Lillian Hoagland
Хэвлэсэн: (1960)

Symposium: Phosphates in Food Processing
-н: Deman, J. M, зэрэг
Хэвлэсэн: (1971)

Food texture
-н: Matz, Samuel A.
Хэвлэсэн: (1962)

La ciencia de los alimentos
-н: Potter, Norman N
Хэвлэсэн: (1973)

Dairy lipids and lipid metabolism
-н: Brink, M. F, зэрэг
Хэвлэсэн: (1968)

La cuchara de plata: pasta
Хэвлэсэн: (2010)

Tecnología de la leche: procesamiento, manufactura y análisis
-н: Revilla R., Aurelio
Хэвлэсэн: (1974)

L'utilisation du froid dans les industries alimentaires
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1965)

El empleo del frío en la industria de la alimentación
-н: Plank, R
Хэвлэсэн: (1963)

Homogenized milk: a review and guide
-н: Trout, Malcom
Хэвлэсэн: (1950)

Quality control for the food industry
-н: Kramer, Amihud, зэрэг
Хэвлэсэн: (1973)

Food Science
-н: Potter, Norman N, зэрэг
Хэвлэсэн: (1995)

Cursos regionales de capacitación y demostraciones en industrias lecheras en Chile
Хэвлэсэн: (1964)

Food texture and viscosity: concept and measurement
-н: Bourne, Malcolm C
Хэвлэсэн: (1982)

Fundamentals of dairy chemistry
-н: Webb, Byron H, зэрэг
Хэвлэсэн: (1965)

Milk and dairy product technology
-н: Spreer, Edgar
Хэвлэсэн: (1998)