Rheology and texture in food quality

Gespeichert in:

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	DeMan, J. M (VerfasserIn), Voisey, P. W (VerfasserIn), Rasper, V. F (VerfasserIn), Stanley, David W (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Westport Avi 1976
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Análisis de alimentos Frutas Leche Productos lácteos CACAO PASTAS
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

Bestandsangaben von Biblioteca Mayor de Ingeniería -
Signatur:	664.07 DEM 1976
Exemplar 1699849	Verfügbar Bestellen