Vargas Oviedo, W. (1984). Fundamentos de ciencia alimentaria. Fundación para la Investigación Interdisciplinaria y la Docencia.
Tohutoru Kātū Chicago (17th ed.)Vargas Oviedo, Wenceslao. Fundamentos De Ciencia Alimentaria. Bogotá: Fundación para la Investigación Interdisciplinaria y la Docencia, 1984.
Tohutoro MLA (9th ed.)Vargas Oviedo, Wenceslao. Fundamentos De Ciencia Alimentaria. Fundación para la Investigación Interdisciplinaria y la Docencia, 1984.
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