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Fundamentos de ciencia alimentaria

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Bibliographische Detailangaben
1. Verfasser:	Vargas Oviedo, Wenceslao (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Spanisch
Veröffentlicht:	Bogotá Fundación para la Investigación Interdisciplinaria y la Docencia 1984
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Alimentos Nutrición Agua Hidratos de carbono PROTEINAS Enzimas Microbiología COLORANTES
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