Acevedo Bonzi, L. F. (1979). Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria. Universidad Católica de Valparaíso.
Cita Chicago (17th ed.)Acevedo Bonzi, Luis Fernando. Tecnología De Las Emulsiones En La Industria Alimentaria. Valparaíso: Universidad Católica de Valparaíso, 1979.
Cita MLA (9th ed.)Acevedo Bonzi, Luis Fernando. Tecnología De Las Emulsiones En La Industria Alimentaria. Universidad Católica de Valparaíso, 1979.
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