Tecnología de las emulsiones en la industria alimentaria

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Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Acevedo Bonzi, Luis Fernando (autor)
Formato:	Libro
Lenguaje:	español
Publicado:	Valparaíso Universidad Católica de Valparaíso 1979
Colección:	Programa de Educación Permanente para Profesionales
Materias:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Industria alimentaria Emulsiones Coloides Estados de la Materia Sólidos Líquidos Leche Carne
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Biblioteca Mayor de Ingeniería -

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Número de Clasificación:	664.024 ACE 1979
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