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The meat handbook

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Detalhes bibliográficos
Autor principal:	Levie, Albert (Autor)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Westport Avi 1967
Edição:	2a. ed
coleção:	Avi Books on Food Processing
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Carne Carne de vacuno CARNE DE CORDERO Procesos industriales Refrigeración
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