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Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging

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Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Heid, J. L (VerfasserIn), Joslyn, Maynard A (VerfasserIn)
Format:	Buch
Sprache:	Englisch
Veröffentlicht:	Westport Avi 1967
Schriftenreihe:	Avi Books on Food Processing
Schlagworte:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Agua SACAROSA Condimentos Vitaminas Enzimas ESTERILIZACION Fermentación Secado ENVASADO DE ALIMENTOS
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