Fundamentals of food processing operations: ingredients, methods, and packaging
Сохранить в:
| Главные авторы: | , |
|---|---|
| Формат: | |
| Язык: | английский |
| Опубликовано: |
Westport
Avi
1967
|
| Серии: | Avi Books on Food Processing
|
| Предметы: | |
| Метки: |
Добавить метку
Нет меток, Требуется 1-ая метка записи!
|
Схожие документы
Fenaroli's handbook of flavor ingredients
по: Furia, Thomas, и др.
Опубликовано: (1975)
по: Furia, Thomas, и др.
Опубликовано: (1975)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
по: Holdsworth, Donald, и др.
Опубликовано: (2008)
An anthology of food science introduction to thermal processing of foods
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
по: Goldblith, S. A, и др.
Опубликовано: (1961)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1963)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1963)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W, и др.
Опубликовано: (1977)
по: Desrosier, Norman W, и др.
Опубликовано: (1977)
The technology of food preservation
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1970)
по: Desrosier, Norman W
Опубликовано: (1970)
Food flavorings: composition, manufacture, and use
по: Merory, Joseph
Опубликовано: (1968)
по: Merory, Joseph
Опубликовано: (1968)
Thermal processing of packaged foods
по: Holdsworth, S. D
Опубликовано: (1997)
по: Holdsworth, S. D
Опубликовано: (1997)
Developments in food engineering
по: Yano, Toshimasa, и др.
Опубликовано: (1994)
по: Yano, Toshimasa, и др.
Опубликовано: (1994)
El sancochado del arroz
по: Gariboldi, F
Опубликовано: (1974)
по: Gariboldi, F
Опубликовано: (1974)
Especias y condimentos
по: Gerhardt, Ulrich
Опубликовано: (1975)
по: Gerhardt, Ulrich
Опубликовано: (1975)
Modified atmosphere packaging of food
по: Ooraikul, B., и др.
Опубликовано: (1991)
по: Ooraikul, B., и др.
Опубликовано: (1991)
Principles of fermentation technology
по: Stranbury, Peter F, и др.
Опубликовано: (1984)
по: Stranbury, Peter F, и др.
Опубликовано: (1984)
Practical dehydration
по: Greensmith, Maurice
Опубликовано: (1998)
по: Greensmith, Maurice
Опубликовано: (1998)
Handbook of drying of vegetables and vegetable products
по: Zhang, Min, и др.
Опубликовано: (2017)
по: Zhang, Min, и др.
Опубликовано: (2017)
Most advanced industrial fermentation: technology and industry
по: Yamada, K
Опубликовано: (1977)
по: Yamada, K
Опубликовано: (1977)
Drying cereal grains
по: Brooker, Donald, и др.
Опубликовано: (1974)
по: Brooker, Donald, и др.
Опубликовано: (1974)
Concentration and drying of food
по: MacCarthy, Diarmuid
Опубликовано: (1986)
по: MacCarthy, Diarmuid
Опубликовано: (1986)
Pickle and sauce making
по: Binsted, Raymond, и др.
Опубликовано: (1962)
по: Binsted, Raymond, и др.
Опубликовано: (1962)
Principios de microbiología industrial
по: Rhodes, A. J, и др.
Опубликовано: (1969)
по: Rhodes, A. J, и др.
Опубликовано: (1969)
Pasterización de la leche: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación análitica
по: Kay, H. D, и др.
Опубликовано: (1954)
по: Kay, H. D, и др.
Опубликовано: (1954)
Manufacture and analysis of carbonated beverages
по: Jacobs, Morris B
Опубликовано: (1959)
по: Jacobs, Morris B
Опубликовано: (1959)
Tecnología del procesado de los alimentos: principios y prácticas
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (1994)
по: Fellows, Peter
Опубликовано: (1994)
El azafrán: cultivo, enfermedades, rendimientos, industrialización
по: Pérez Bueno, Manuel
Опубликовано: (1989)
по: Pérez Bueno, Manuel
Опубликовано: (1989)
Cultivo orgánico de condimentos.
по: Verdugo Ramírez, Gabriela
Опубликовано: (2015)
по: Verdugo Ramírez, Gabriela
Опубликовано: (2015)
Mathematical modeling and numerical techniques in drying technology
по: Turner, Ian, и др.
Опубликовано: (1997)
по: Turner, Ian, и др.
Опубликовано: (1997)
Molecular techniques in the microbial ecology of fermented foods
по: Cocolin, Luca
Опубликовано: (2008)
по: Cocolin, Luca
Опубликовано: (2008)
Some savoury food products: a section of published articles, reports and writings during the years 1962 to 1965
по: Lyall, Neil
Опубликовано: (1965)
по: Lyall, Neil
Опубликовано: (1965)
Drying and dehydration of foods
по: Loesecke, Harry W. von
Опубликовано: (1955)
по: Loesecke, Harry W. von
Опубликовано: (1955)
Drying and dehydration of foods
по: Loesecke, Harry W. von
Опубликовано: (1943)
по: Loesecke, Harry W. von
Опубликовано: (1943)
Dehydration processes for convenience foods
по: Noyes, Robert
Опубликовано: (1969)
по: Noyes, Robert
Опубликовано: (1969)
Spray drying handbook
по: Masters, Keith
Опубликовано: (1979)
по: Masters, Keith
Опубликовано: (1979)
Las especias condimentos vegetales: su importancia en química y tecnología de alimentos y en el arte culinario
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1980)
по: Schmidt-Hebbel, Hermann
Опубликовано: (1980)
Industrial microbiology
по: Casida, L. E
Опубликовано: (1968)
по: Casida, L. E
Опубликовано: (1968)
Drying technology in agriculture and food sciences
по: Mujumdar, Arun S.
Опубликовано: (2000)
по: Mujumdar, Arun S.
Опубликовано: (2000)
Principles of food science
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
по: Borgstrom, Georg
Опубликовано: (1968)
Biochemical engineering
по: Aiba, Shuichi, и др.
Опубликовано: (1965)
по: Aiba, Shuichi, и др.
Опубликовано: (1965)
Food processing operations: their management, machines, materials, and methods
по: Joslyn, Maynard A, и др.
Опубликовано: (1963)
по: Joslyn, Maynard A, и др.
Опубликовано: (1963)
Biotechnology: a textbook of industrial microbiology
по: Crueger, Wulf, и др.
Опубликовано: (1982)
по: Crueger, Wulf, и др.
Опубликовано: (1982)
Milk pasteurization
по: Hall, Carl W, и др.
Опубликовано: (1968)
по: Hall, Carl W, и др.
Опубликовано: (1968)