The fundamentals of food engineering

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Charm, Stanley E (Author)
Format:	Book
Language:	English
Published:	Westport Avi 1963
Subjects:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Transmisión de calor EVAPORACION Deshidratación Destilación SEPARACION QUIMICA Cinética
Tags:	Add Tag No Tags, Be the first to tag this record!

MARC


LEADER	00000nam a2200000 a 4500
001	UCU7640
003	CL-VaPUC
008	960705e19630000US \|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|\|eng\|d
082	0	4	\|a 664 \|b CHA \|2 21
100	0		\|a Charm, Stanley E \|e author \|9 366581
245	1	4	\|a The fundamentals of food engineering
300			\|a 592 p
942			\|c BK
945			\|d 19960705 00:00:00 \|a lriquelm
260			\|a Westport \|b Avi \|c 1963
650		0	\|a Industria alimentaria \|9 331702
650		7	\|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS \|2 CL-VaPUC \|9 366582
650		0	\|a Transmisión de calor \|9 259410
650		7	\|a EVAPORACION \|2 CL-VaPUC \|9 264095
650		0	\|a Deshidratación \|9 365480
650		0	\|a Destilación \|9 263952
650		7	\|a SEPARACION QUIMICA \|2 CL-VaPUC \|9 342424
650		0	\|a Cinética \|9 260943
583			\|a last modification \|c 19960705 00:00:00 \|k Rodrigo Vera
999			\|c 250233 \|d 250231
952			\|0 0 \|1 0 \|4 0 \|6 664_000000000000000_CHA_1963 \|7 0 \|8 A \|9 268110 \|a BIBING \|b BIBING \|d 2019-11-19 \|i 1694413 \|o 664 CHA 1963 \|p 1694413 \|r 2025-01-20 \|w 2019-11-19 \|y BK \|k EIB