The fundamentals of food engineering

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Dettagli Bibliografici
Autore principale:	Charm, Stanley E (Autore)
Natura:	Libro
Lingua:	inglese
Pubblicazione:	Westport Avi 1963
Soggetti:	Industria alimentaria TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Transmisión de calor EVAPORACION Deshidratación Destilación SEPARACION QUIMICA Cinética
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MARC


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