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Food engineering operations

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Auteurs principaux: Brennan, James G (Auteur), Cowell, N. D (Auteur), Lilly, A. E (Auteur)
Format: Livre
Langue:anglais
Publié: Amsterdam Elsevier 1969
Sujets:
Tecnología química
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Procesos industriales
Conservación de los alimentos
EVAPORACION
CONGELACION
ENFRIAMIENTO
Alimentos congelados
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
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Food engineering operations par Brennan, James G, Butters, J. R, Cowell, N. D

Publié 1990
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Food engineering operations par Brennan, James G

Publié 1976
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