Low-temperature preservation of foods and living matter

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Detalles Bibliográficos
Main Authors:	Fennema, Owen R (Author), Powrie, William D (Author), Marth, Elmer H (Author)
Formato:	Libro
Idioma:	inglés
Publicado:	Nueva York Marcel Dekker 1973
Series:	Food Science a Series of Monographs, 3
Subjects:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos Alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS Refrigeración Agua
Tags:	Engadir etiqueta Sen Etiquetas, Sexa o primeiro en etiquetar este rexistro!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda