Low-temperature preservation of foods and living matter

محفوظ في:

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون:	Fennema, Owen R (مؤلف), Powrie, William D (مؤلف), Marth, Elmer H (مؤلف)
التنسيق:	كتاب
اللغة:	الإنجليزية
منشور في:	Nueva York Marcel Dekker 1973
سلاسل:	Food Science a Series of Monographs, 3
الموضوعات:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos Alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS Refrigeración Agua
الوسوم:	إضافة وسم لا توجد وسوم, كن أول من يضع وسما على هذه التسجيلة!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda