Low-temperature preservation of foods and living matter

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Detalhes bibliográficos
Main Authors:	Fennema, Owen R (Author), Powrie, William D (Author), Marth, Elmer H (Author)
Formato:	Livro
Idioma:	inglês
Publicado em:	Nueva York Marcel Dekker 1973
Colecção:	Food Science a Series of Monographs, 3
Assuntos:	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS Conservación de los alimentos Alimentos ELABORACION DE ALIMENTOS Refrigeración Agua
Tags:	Adicionar Tag Sem tags, seja o primeiro a adicionar uma tag!

Biblioteca de Alimentos - Estantería de Alta Demanda